Chả bò Bà Tâm – Thương hiệu chả bò chính gốc Đà Nẵng
Hơn 10 năm, bà Nguyễn Thị Thanh Tâm vẫn miệt mài với nghề làm chả bò, đưa món đặc sản Đà Nẵng này đến gần hơn với người tiêu dùng khắp các miền. Không đơn giản chỉ là món ăn, chả bò Bà Tâm còn là thức quà lý tưởng cho những người khách phương xa. Đến nay, chả bò của Bà Tâm Đà Nẵng trở thành cái cái tên nổi bật tại Đà Nẵng, được nhiều người dân và du khách lựa chọn.
Chả bò Bà Tâm hơn 10 năm vẫn giữ nguyên một hương vị
Nếu nói đến thương hiệu chả bò Đà Nẵng lâu đời nhất thì có Bà Tâm không phải là cái tên được nhắc tới. Thế nhưng khi nói về thương hiệu chả bò ngon thì chắc chắn không thể bỏ qua Bà Tâm.
Được thành lập cách đây hơn 10 năm, cơ sở chả bò Bà Tâm từ một mô hình nhỏ. Chủ yếu sản xuất để phân phối cho dân bản địa thì đến nay đã phát triển thành quy mô lớn với số lượng tiêu thụ hàng trăm ký cho cả thị trường trong và ngoài tỉnh.
Mặc dù trải qua thời gian dài nhưng chả bò Bà Tâm vẫn giữ được hương vị nguyên bản. Từng miếng thịt, từng loại gia vị rồi đến từng chiếc lá chuối đều được bà Tâm chọn lựa và canh đo, đong đếm cẩn thận. Nếu cảm thấy chưa vừa ý sẽ được điều chỉnh ngay.
Ngoài ra, thay vì nấu, chả bò Bà Tâm lại chọn cách hấp. Tuy thời gian lâu hơn và chi phí cũng tăng lên nhưng đổi lại đòn chả khi làm ra luôn có mùi thơm tự nhiên, vị đậm đà, dai giòn đầy lôi cuốn không nơi nào có được.
Nhiều vị khách đánh giá để mua chả bò ở Đà Nẵng thì không khó vì có rất nhiều nơi bán nhưng để tìm được chả có vị truyền thống, thơm, vị vừa miệng như chả bò Bà Tâm thì không nhiều. Đó là lý do, thương hiệu chả bò Bà Tâm luôn được yêu thích.
Chả bò Bà Tâm – Thương hiệu chả bò đến từ sự uy tín
Không chỉ giữ được trọn vẹn hương vị truyền thống trong từng đòn chả, Bà Tâm còn chú trọng đến chất lượng và sự an toàn cho người tiêu dùng. Chất lượng chả bò Bà Tâm được đánh giá qua các tiêu chí sau:
+ Nguồn thịt bò tươi 100%
Thịt bò được chọn làm chả bò là loại thịt bò đùi, còn nóng, đem đi lọc bỏ hết gân. Sau khi sơ chế và rửa sạch sẽ sẽ mang đi xay nhuyễn và ướp cùng các loại gia vị truyền thống theo bí quyết riêng để trong tủ mát vài tiếng đồng hồ cho thấm.
Nhờ đó mà chả bò khi hấp chín có mùi thơm đặc trưng. Khi cắt ra có màu hồng đỏ tự nhiên, dai giòn vừa phải và đặc biệt là đậm vị ngọt của thịt bò tươi, thoang thoảng mùi cay nồng của tiêu rất hấp dẫn.
+ “Nói không” với chất phụ gia, bảo quản
Chả bò bà Tâm không pha bột, không trộn thịt heo. Đặc biệt không sử dụng hàn the, chất bảo quản hay các chất cấm trong chế biến chả bò. Điều này giúp đòn chả săn chắc chứ không hề bị bị bở.
Bà Tâm cũng không sử dụng túi nilon để gói chả bò, thay vào đó là lá chuối xanh tự nhiên. Lá chuối lau rửa sạch sẽ, xử lý qua nước sôi trước khi tiến hành gói nên chả bò luôn có mùi thơm truyền thống.
Mua chả bò Bà Tâm, bạn cũng có thể hoàn toàn yên tâm vì chả luôn được sản xuất trong ngày. Tuyệt đối không có chả cũ lưu lại từ các ngày trước. Thông tin thương hiệu, ngày sản xuất, cách dùng đều được ghi rõ trên nhãn mác giúp khách hàng yên tâm về sản phẩm.
+ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Thương hiệu chả bò Bà Tâm được kiểm soát bởi quy trình sản xuất nghiêm ngặt, khép kín, đạt chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm do các cơ quan chức năng cấp phép.
Quá trình sản xuất chả được thực hiện trong không gian rộng rãi, thoáng mát. Tất cả mọi dụng cụ từ dao, thớt, máy xay,… đều được vệ sinh sạch sẽ trước và sau khi dùng, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Nói chung, mọi quy trình sản xuất, nguyên liệu đều được cơ sở bà Tâm giữ nguyên vẹn theo phương pháp truyền thống từ xưa đến nay. Dù thời gian và thị trường có thay đổi thì bà Tâm vẫn vẹn nguyên với cách làm chả bò bằng cả cái tâm của mình.
Giá thành cạnh tranh – Một yếu tố giúp chả bò Bà Tâm luôn “đứng vững”
Hiểu rõ tâm lý của khách hàng Việt luôn muốn mua sản phẩm chất lượng nhưng giá tốt, chả bò bà Tâm cung ứng ra thị trường cũng có mức giá cực kỳ phải chăng. Với tiêu chí “lấy số lượng làm lời”, thay vì bán giá cao thì cơ sở này lại bán giá chỉ 300.000VNĐ/kg, mua từ 5kg chỉ còn 280.000đ/kg.
Cam kết là chả loại 1, mặc dù có cả chả loại 2 nhưng bà Tâm rất ít sản xuất vì bà luôn tâm niệm rằng mang đến cho thực khách một món ăn chất lượng, giá trị và an toàn mới là điều quan trọng nhất.
Giá bán hợp lý trong khi chất lượng chả lại rất ngon, đảm bảo nên cơ sở bà Tâm phân phối ra thị trường hàng chục ký chả mỗi ngày. Chả được đóng gói cẩn thận, thuận tiện cho quá trình vận chuyển đi xa mà không làm mất đi mùi vị vốn có. Vì thế, đây luôn là lựa chọn làm quà lý tưởng cho người thân, bạn bè. Chả bò cũng có thể chế biến thành các món ăn hay kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ngon trong bữa cơm, bữa tiệc.
Chả bò Bà Tâm từ Đà Nẵng vươn ra khắp các tỉnh thành
“Tiếng lành đồn xa”, chả bò Bà Tâm giờ đây đã trở thành một cái tên rất đỗi quen thuộc tại Đà Nẵng. Không chỉ là lựa chọn của người dân và du khách mỗi khi đến Đà Nẵng, chả bò cơ sở này đã vang ra nhiều tỉnh thành trên cả nước.
Thông qua những bài chia sẻ kinh nghiệm ăn uống trên các hội nhóm, các bài review trên website du lịch như: dulichkhampha24, dulichsontra.com, tourdanangcity.vn,… Đặc biệt hơn là nhờ sự xuất hiện vô số lần trên các mặt báo, khách hàng ngoại tỉnh đã dần biết đến thương hiệu này nhiều hơn.
Giờ đây, lượng khách hàng của Bà Tâm không dừng lại ở Đà Nẵng và các tỉnh lân cận mà còn có ở Sài Gòn, Hà Nội và nhiều nơi khác. Điều này một lần nữa khẳng định được thương hiệu và chỗ đứng của thương hiệu chả Bà Tâm trên thị trường. Đây có thể coi là thành công lớn của chả bò Bà Tâm nói riêng và chả bò Đà Nẵng nói chung. Ngoài chả bò, bà Tâm còn nghiên cứu và cung cấp ra thị trường các sản phẩm khác như chả cá Đà Nẵng, tré, mực một nắng, mực khô, bò khô…
Có thể nói, suốt từng ấy thời gian phát triển, chả bò Bà Tâm đã trở thành một phần không thể thiếu trong lòng người dẫn và nhất là du khách khi đến với Đà Nẵng. Hương vị hấp dẫn, chất lượng đảm bảo và giá cả phải chăng… chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời dành cho những tín đồ của món đặc sản này. Để mua chả bò Bà Tâm, bạn hãy liên hệ theo thông tin bên dưới:
- Địa chỉ: 31 Nguyễn Hữu Cảnh, P.Thuận Phước, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
- Hotline: 0977.939.509
- Mail: chabobatamdanang@gmail.com
- Website: https://chabobatam.vn/